El yumurta Var olan en besleyici ve çok yönlü gıdalardan biridir. Zengin bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve çeşitli temel vitamin ve mineralleri içerir. Ayrıca mutfaktaki çok yönlülüğü, onu çok çeşitli tariflerin temel malzemesi haline getiriyor. Ancak yumurtanın faydaları çok olmasına rağmen aynı zamanda şunları da içerir: kolesterolBu da bazı insanların tüketimi konusunda şüpheye düşmesine neden oluyor. İdeal olanı alımınızı dengelemek ve haftada dört yumurtayı geçmemektir.
Bir yemek yap yağsız yumurta İlk bakışta zor gibi görünebilir ancak bunu sağlıklı ve lezzetini kaybetmeden yapmanın birkaç yolu var. Daha sonra, yağ eklemeye gerek kalmadan yumurta pişirmenin, böylece kaloriyi azaltmanın ve sağlıklı beslenmenin farklı yöntemlerini keşfedeceğiz.
Yağsız ızgara yumurta
Yumurtayı yağsız pişirmenin en popüler yöntemlerinden biri ızgaradır. Teknik olarak kızartılmasalar da sonuç benzer ve çok daha sağlıklıdır. yapmak ızgara yumurtayapışmaz bir tavaya ihtiyacınız var.
- Yapışmaz tava: Yumurtanın yapışmasını önlemek çok önemlidir. İyi bir yapışmaz tava olmazsa yumurtanın dibe yapışması muhtemeldir, bu da yağsız pişirmeyi zorlaştırır.
- Tavayı ısıtın: Tavayı orta ateşe yerleştirin ve birkaç dakika ısınmasını bekleyin.
- Yumurtayı pişirin: Tava ısınınca yumurtayı kırın ve doğrudan tavaya yerleştirin. Buharda pişmesini sağlamak için üzerini bir kapakla örtün; yumurta sarısı yumuşak kıvamını korurken beyazın eşit şekilde pişmesine yardımcı olun.
- Buhar yumurtayı pişirecektir: Tavayı kapattığınızda, oluşan buhar yumurtayı yavaşça pişirecek ve yağ kullanmadan kızarmış yumurtaya benzer bir sonuç elde edecektir.
Bu yöntem idealdir çünkü kızartılmış yumurtaya benzer ancak daha az kalorili bir yumurta üretir. Üstelik hızlı ve kolaydır.
Yumurtayı yağ yerine suyla pişirin
Yemek pişirmenin başka bir yolu yağsız yumurta yağ yerine su kullanmaktır. Kulağa tuhaf gelse de su, yemek pişirmede önemli bir rol oynayabilir.
- Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Bu, ısınırken buhar oluşturacaktır.
- Yumurtayı kırın ve her zamanki gibi tavaya koyun.
- Tavayı bir kapakla kapatarak yumurtanın buharlaşmasına izin verin.
- Su hızla buharlaşacak ve buhardan gelen ısı, yumurtayı katı veya sıvı yağa ihtiyaç duymadan pişirecektir.
Bu yöntem harikadır çünkü yumurtanın lezzetinden ödün vermeden pişirme kalorilerini daha da azaltır. Ayrıca bu işlemle beyazı iyi pişmiş, sarısı yumuşak bir yumurta elde edebilirsiniz.
Mikrodalgada kızarmış yumurta
El microondas Yumurtaları yağ kullanmadan hızlı bir şekilde pişirmek için kullanışlı ve pratik bir araçtır. İşlem, tavada kızartmaktan farklı olsa da sonuç yine de lezzetli ve sağlıklıdır.
- Mikrodalgaya uygun bir kase alın ve yumurtayı içine kırın.
- Daha fazla lezzet istiyorsanız biraz tuz ekleyin.
- Yumurtayı orta güçte yaklaşık 40 saniye pişirin.
- Yumurta beyazına bir çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; Çatala yapışmıyorsa yumurta hazır demektir. Daha pişmiş bir yumurtayı tercih ederseniz beş saniye daha ekleyin.
- Yumurtayı mikrodalgadan çok dikkatli bir şekilde çıkarın, çünkü çok sıcak olabilir ve bir kaşık ona hizmet etmek.
Bu yöntem hızlı ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Yumurtaları mikrodalgada pişirmek tüm besin değerlerini korur ve fazla yağdan kaçınmanın harika bir yoludur.
Fırında yumurta
Yumurtaları yağsız pişirmek için daha az bilinen ancak aynı derecede etkili bir seçenek, fırını kullanmaktır. Hazırla pişmiş yumurta Oldukça basittir ve aynı anda birden fazla yumurta hazırlamak için de mükemmel bir seçenektir.
- Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın.
- Yumurtaların yapışmasını önlemek için tepsiye pişirme kağıdı koyun.
- Yumurtaları doğrudan pişirme kağıdının üzerine, aralarında yeterli boşluk kalacak şekilde kırın.
- Yumurta sarısı için tercih ettiğiniz dokuya bağlı olarak yaklaşık beş ila yedi dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından alıp, biraz tuz ve karabiber serperek servis yapın.
Bu yöntem, büyük miktarlarda pişirmeyi tercih edenler veya aynı anda birkaç porsiyon hazırlaması gerekenler için idealdir. Ayrıca diğer malzemelerle birleştirilerek kavrulmuş veya kızartılmış sebzelerin eşlik ettiği leziz yemekler oluşturulabilir.
aşçı yağsız yumurta Sağlıklı bir şekilde, yalnızca kalori alımını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda çok yönlü bir yiyeceğin lezzetinden ödün vermeden tadını çıkarmanıza da olanak tanır. Izgarada, buharda, mikrodalgada veya fırınlanmış olsun, yağdan gelen ekstra kaloriler olmadan lezzetli yumurtaların tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Bu teknikler, iyi bir haşlanmış yumurtanın lezzetinden vazgeçmeden sağlığına dikkat etmek isteyenler için mükemmeldir. Bu tekniklerden yararlanın ve bunları pişirmenin en sevdiğiniz yolunu bulmak için mutfağınızda deneyler yapın.